Molho Pesto

Ingredientes

- 60g de manjericão fresco;
- 1 xícara de parmesão ralado na hora;
- 2/3 xícara de azeite extra virgem;
- 2 dentes de alho;
- 45g de pignoli.
O pignoli pode ser substituído por nozes, ou castanha de caju.

Modo de fazer
Bata todos os ingredientes no processador com metade do azeite e vá acrescentando o restante aos poucos. Se for você for dos mais ortodoxos deve picar os ingredientes na faca.